Кухонний експромт

Блог > Коментарі до замітки

Сирні кульки

Дякую сайту http://vegetariandiet.com.ua, де я знайшла цю страву і автору рецепту - Wisenteta з блогу http://nashirecepty.ru/. Дуже смачно і легко робити. Щось подібне робила моя покійна бабуся нам в дитинстві на свята. Подаю оригіналний рецепт з моїми коментаріями в дужках.

Для приготування 4 порцій знадобиться:

500 г сиру
2 яєчних жовтка
2 ст.л. борошна
1 ст.л. крохмалю
ванілін
кориця
сіль

1. Сир розтерти з жовтками. Всипати борошно, сіль і спеції. Добре вимішати. Якщо сир дуже рідкий, додати більше борошна. (я брала досить сухий домашній сир - не дуже багато довелося додавати муки, але трішки пішло)

2. Тісто викласти на присипаний борошном стіл; виліпити ковбаску та порізати її на шматочки, кожен з яких покатати в борошні, формуючи кульку. (просто відщипувала від тіста кусочки і формувала кульки)

3. Кульки варити в підсоленій воді на слабкому вогні. Варити сирні кульки невеличкими порціями, щоб не злипалися між собою. Коли кульки піднімуться на поверхню води – вони готові.

4. Готові кульки присипати цукровою пудрою або корицею.

(я виклала на папір щоб стекла вода і тоді як вони вже попідсихали посипала пудрою.

вівторок, 24.11.2009, martka

надіслати другу » відстежування коментарів (rss) »

Поділитися:

Додати коментар »

TrackBack

Останні замітки