Кухонний експромт

Тісто:

• 4 яйця
• 1 скл. цукру
• 1 скл. муки

Крем:

• 40 г желатина
• 150 мл теплої води
• 1 скл. молока
• 300 г вершкового масла
• 2 скл. цукру
• 1 ст.л. муки
• 10 яєць

Глазур:

• 5 ст.л. какао
• 3 ст.л. молока
• 0,5 скл. цукру
• ваніль
• 50 г вершкового масла

Бісквіт

Збити білки до однорідної густої піни з цукром, додати жовтки і муку. Акуратно вимішати, викласти на форму і випікати 30 хв. Виключити духовку і дати готовому бісквіту остигати в ній. Витягувати лише з холодної духовки.

Крем

Залити желатин 150 мл теплої води і залишити на 30 хв. щоб набухло. перетерти жовтки з 1 скл. цукру, додати молоко, муку і добре перемішати. Все це довести до кипіння на водяній бані і вистудити.

Розтерти масло з ваніллю до білого кольору, змішати з вистудженою масою і збити.

Желатин підігріти, процідити і дати трішки вистигнути.

За той час збити 10 білків з 1 склянкою цукру. Вимішати піну з желатином до однорідного стану. Викласти в крем і добре перемішати до однорідності.

Глазур

Всі складові перемішати і підігріти на водяній бані до однорідності. Охолодити.

Оформлення

Розрізати бісквіт на 2 частини і перемастити кремом.  Покрити торт глазур'ю.